Przepis na Rostbef z polentą:

Wstępne przygotowania:
Średnią cebulę obrać, przekroić na pół i naszpikować kilkoma goździkami. Pomidory zanurzyć na chwilę we wrzątku, obrać, pokroić na ćwiartki i usunąć pestki. Seler obrać i pokroić w wąskie plasterki. Jeśli mięso ma warstwę tłuszczu, należy naciąć ją kilkakrotnie. Natrzeć mięso solą oraz pieprzem (górne zdjęcie).
akupresura - zatoki - Maszyny stolarskie
 Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. W rondlu rozgrzać olej, włożyć rostbef, obsmażyć i odstawić w ciepłe miejsce pod przykryciem. Na tym samym tłuszczu podsmażyć pomidory i podlać rosołem wołowym. Dodać naszpikowaną goździkami cebulę, seler oraz listek laurowy (dolne zdjęcie) i ponownie włożyć mięso. Podlać czerwonym winem, przełożyć do piekarnika i piec pod przykryciem przez ok. 2 godziny. Jeśli to konieczne można w trakcie pieczenia dolać jeszcze trochę czerwonego wina. Przygotować polentę: Cebulę obrać i drobno posiekać. Natkę pietruszki umyć i również drobno posiekać. Boczek oddzielić od skóry i pokroić w małą kostkę. Zagotować 1/2 l osolonej wody, wsypać polentę i gotować, aż płyn odparuje. Następnie ostudzić kaszkę, przełożyć do formy wysmarowanej masłem, docisnąć łyżką i wstawić do piekarnika. Piec w 180 stopniach przez ok. 20 minut. Na patelni wytopić część tłuszczu z boczku, dodać cebulę i podsmażyć ją na jasny kolor. Wyjąć pieczeń z garnka, a sos przetrzeć przez sitko. Mięso oraz sos odstawić w ciepłe miejsce.

serwis wózków - wywieranie wpływu - prace licencjackie